Lang genieten van aangekochte kruidenplantjes

Of het nu is voor tomatensaus, pesto of een heerlijk belegd broodje: met verse kruiden van eigen kweek smaakt het dubbel zo lekker! Om zo lang mogelijk van kruiden uit de supermarkt of van de kruidenierszaak te kunnen genieten, moeten ze direct na de aankoop worden verpot.

Haal de krap verpakte kruidenplantjes na de aankoop zo snel mogelijk uit hun pot. Plant ze aan in een of meerdere nieuwe potten of bakken. Plant bij voorkeur in een specifieke potgrond, d.w.z. een aangepaste kruidenpotgrond.

Wat betreft de aankoop : denk erover na om verschillende kruidensoorten uit te proberen : van koriander voor heerlijke Aziatische gerechten tot Thaise basilicum en krokante peterselie.

Het hoeft niet alleen maar zon te zijn - niet voor niets worden populaire keukenkruiden verkocht als Italiaanse kruiden of kruiden uit de Provence - de zon schijnt vaak en overvloedig waar ze vandaan komen. Zoek dus geen schaduwrijk plekje in huis uit, maar ook geen plekje in de brandende zon.

Basilicum is een absolute zonneklopper terwijl peterselie zich ook goed voelt op een half-schaduwrijk plekje. Er is trouwens niks mis met het verplaatsen van de kruiden afhankelijk van de weersomstandigheden. Zo help je ook de ontwikkeling van het aroma.

Als de kruiden op je balkon of in de moestuin terechtkomen, kan je alvast uitkijken naar passende buren. Zo kunnen basilicum, tomaten en courgettes maar ook rozemarijn en wortelen het goed met elkaar vinden.

Verpotte kruidenplantjes uit de supermarkt zijn geen superkruiden, maar je zal - mits een beetje verzorging - toch het ganse jaar door kunnen genieten van pittige peterselie of bieslook voor de bereiding van een dipsaus.

Het allerbelangrijkste : water geven maar met mate. De potgrond van je basilicum en peterselie moet licht vochtig zijn. Tijm of oregano, die vrij stevige bladeren hebben, hebben meestal wat minder water nodig. Geef altijd water aan de voet van de plant.

Kruiden hebben niet veel meststof nodig - controleer vooraf wat elke kruidensoort nodig heeft. Houd er rekening mee dat je in het begin niet veel voedingsstoffen moet toedienen. De kruiden uit de supermarkt groeien al in een potgrond die boordevol voedingsstoffen zit. Pas na zes tot acht weken heeft het zin om meststof aan het gietwater toe te voegen.